2011-05-27から1日間の記事一覧
突然だが、「パリソワーズ」と云う食べ物をご存知だろうか？通称「パリソワ」とは、スープの一種で、冷製ポタージュ「ヴィシソワーズ」のアニキ分で有る。どう「アニキ」かと云うと、そのヴィシソワーズの中に、煮凝りと為った冷製コンソメが入って居り、そ…
突然だが、「パリソワーズ」と云う食べ物をご存知だろうか？通称「パリソワ」とは、スープの一種で、冷製ポタージュ「ヴィシソワーズ」のアニキ分で有る。どう「アニキ」かと云うと、そのヴィシソワーズの中に、煮凝りと為った冷製コンソメが入って居り、そ…
